고추를 수확하고 나면 잎은 대부분 버려졌기 일쑤였습니다. <br /> <br />그런데 고춧잎에서 혈당 상승을 억제하는 성분이 일반 고추보다 최대 5배나 많은 새로운 고춧잎 품종이 개발됐습니다. <br /> <br />당뇨 치료제에 버금가는 효과로 다양한 식품으로 제품화되고 있습니다. <br /> <br />최명신 기자가 소개합니다. <br /> <br />[기자] <br />초록색 고춧잎 가루가 하얀 밀가루 반죽에 스며들자, 탱글탱글한 국수 면발이 쏟아져 나옵니다. <br /> <br />포장지에 담긴 이 국수의 주재료는 농촌진흥청이 개발한 잎 전용 고추 품종, '원기 2호'입니다. <br /> <br />[이재학 / 국수 제조업체 대표 (경기 포천시 가산면) : 탄수화물이 체내에 흡수되는 걸 줄여줄 수 있어 가지고 당뇨나 과당증, 비만 다이어트 이런 걸 관리하고자 하시는 분들이 섭취하시기에 좋은 국수입니다.] <br /> <br />원기 2호 고춧잎에는 탄수화물 흡수를 억제하는 성분인 'AGI' 활성이 74.8%에 달합니다. <br /> <br />일반 고춧잎보다 최대 5배 높은데, 실제 당뇨 치료제의 90% 수준에 육박하는 수치입니다. <br /> <br />동물 실험 결과 공복 혈당은 13%, 혈중 인슐린 농도는 24% 감소하는 등 11개 당뇨 관련 지표가 뚜렷하게 개선됐습니다. <br /> <br />[유나리 / 농촌진흥청 채소기초기반과 농업연구사 : 원기 2호는 그동안 버려지던 고춧잎에 주먹을 해서 만든 잎 전용 품종이고요. 당뇨병 치료제인 아카보스와 비교했을 때 혈당 상승 억제 효과가 90% 수준으로 그 정도에 버금가는 성능을 가진 품종입니다.] <br /> <br />이런 기능성이 입증되면서 산업 현장의 움직임도 빨라지고 있습니다. <br /> <br />현재까지 8개 업체가 기술을 이전받아 차와 누룽지, 두부 등 10여 종의 제품이 상품화됐습니다. <br /> <br />[김영식 / 분말·환 제조업체 대표 (경북 상주시 화북면) : 특히 원기 2호 고춧잎은 천연 식품이고 전혀 화학 성분이 없는 거고. 또 이거는 또 치료, 치료제로 쓸 수 있습니다.] <br /> <br />고춧잎을 고부가가치 원료로 활용하면서 농가소득은 일반 고추 재배보다 25% 이상 늘어날 전망입니다. <br /> <br />농촌진흥청은 인체 적용 시험을 거쳐 공식 건강기능식품 소재로 등록하고, 해외 시장 진출도 추진할 계획입니다. <br /> <br />YTN 최명신입니다. <br /> <br /><br /><br />YTN 최명신 (mschoe@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202603070506292126<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
